I ragazzi di Sipario, aperitiviamo a Firenze

I ragazzi di sipario vi accolgono a Firenze  per un fantastico aperitivo. Un aperitivo buono due volte: la prima per la qualità del cibo e la seconda perché si tratta di un piccolo ristorante gestito da una cooperativa Onlus che cerca di inserire nel lavoro ragazzi disabili.

La Cooperativa sociale di tipo “B” I Ragazzi di Sipario

C’era una volta… Nell’ormai lontano 2004 una associazione di genitori nata con l’intento di immettere nel mondo del lavoro i proprio figli disabili ormai diplomati.  E’ proprio così che nacque l’associazione Sipario.

L’obiettivo dell’Associazione “Sipario” è sempre stato quello di offrire strumenti e occasioni di crescita a ragazzi fragili ma con un potenziale davvero immenso se stimolato e supportato nel giusto modo.  Scopo davvero lodevole! Ed infatti l’associazione cresce e si sviluppa in modo esponenziale fino a divenire una solida realtà.

Uno dei primi corsi che gli associati decisero di organizzare fu proprio un corso di cucina. Da quel primo progetto si sviluppò l’idea di aprire un ristorante. Era l’anno 2007.  Un ristorante in cui poter impiegare proprio i ragazzi in modo da offrire loro una concreta opportunità di lavoro.

Fu subito un successo! Il locale è piccolo ma davvero molto carino. Il cibo ha un ottimo rapporto qualità prezzo e, cosa impagabile, l’ambiente e l’accoglienza sono una vera esperienza da provare.

Inutile negare che si è sviluppato un forte interesse nei confronti di usi e costumi di un’epoca che ha visto grandi avvenimenti e opere artistiche straordinarie. Il fascino dei Medici, grandi banchieri, principi e mecenati… Come resistere?

Ecco dunque che è nata l’idea di  riscoprire ricette della tradizione. Lo chef Giuseppe Alessi, da anni socio volontario de I Ragazzi di Sipario, ha pensato bene di organizzare un menù a base di ribollita, palle dei Medici, Pollo d’India, i bocconcini di maiale in dolce e forte e pollo limonaia.

Con 10€ sarà possibile avere una bevuta e gustare uno a scelta dei piatti medicei presentati da I Ragazzi di Sipario e Chef Alessi.

• Ribollita
• Palle dei Medici
• Pollo d’India
• Bocconcini di maiale in dolce e forte
• Pollo limonaia